RECEPT PÅ BANAN MUFFINS

Ni vet ju att jag ofta provar mig fram när det kommer till att baka/laga mat. Idag slängde jag ihop dessa då jag hade två bruna bananer som låg mellan att slängas eller baka något med. 🙂 Improviserar alltid med vad jag har hemma och ögonmåttar så, prova er fram. Idag hade jag i alla fall (läs CIRKA använder aldrig dl mått utan häller bara ner hehe men typ så mycket)

Lite smält ghee som jag mixade med kokossocker
(hade bara pyyyttelite men man kan absolut söta mer/med vanligt socker)
Mixade sedan med 2 övermogna stora bananer , 2 ägg, 1dl kvarg, 1 dl mandelmjöl, 1 dl bovetemjöl, 1 dl vaniljprotein, 1 dl havregryn. 
+ lite honung, salt, kardemumma.
Toppade med extra banan, chiafrön, solrosfrön, extra kardemumma, kakaonibs.

In i ugnen på 175 grader i ca 25 min.

Vill man ha dem matigare, ta helt utan socker och med mer havregryn (mixa allt dock så de inte blir bitar)
Vill man ha dem sötare, ta mycket socker/honung.
Man kan såklart ha smör, ghee, kokosolja eller vad som- men väldigt gott att ha något även om det inte är ett måste.
Även gott att göra som en ”tigerkaka” och göra en smet med kakao och varva dem i formen.

Mina blev riktigt goda idag i alla fall. Så snabbt och bra fika som ändå mättar och man kan välja att göra mer/mindre hälsosamt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Rekommenderade inlägg