Jag brukar ofta få frågor om vad jag dricker när jag är ute osv eller om jag har tips på olika goda drinkar. Jag dricker helst ett glas rött eller ett glas bubbel och tar jag en drink brukar det bli en bellini. Det har varit en favorit hos mig i många år. Den bästa dricker man på Strandvägen 1 eller Riche i Stockholm tycker jag. En riktig bellini ska man ha vit periska till, men det finns nästan aldrig i affären. En variant man kan göra hemma själv istället är med gula persikor i sockerlag- det är inte en äkta men den är god den med! Man kan även använda sig av persikopuré också. 

Den vi gjorde igår är god med såklart men föredrar en som är lite mer orange/blodgrapefärg i färgen än endast av gul persika. Såg dock att det har kommit en drinkblandning till just bellini nu, vet inte riktigt var den finns att köpa men den såg väldigt god ut. Ska leta upp den och testa. 🙂

Men i alla fall igår var jag med Bea och hade tjejmys och då gjorde vi lite bellinis. Det är ju verkligen så lätt!

All u need:

– Champagne, Cava eller Prosecco
(valfritt mousserande helt enkelt funkar med allt har gjort på alla möjliga olika tar den man har hemma bara)
– Persikohalvor, färsk persika eller persikopuré
-( Ev, en droppe grenadin om man gör på vit persika)
– En stavmixer
– Drinkpinnar
– Champagneglas att servera i 

Mixa, häll i persikorna, häll på champagne, blanda, skåla – njut!

Förutom bellini finns det exempelvis rossini – samma sak fast med jordgubbar. Egentligen kan man göra på vilken frukt som helst man tycker är god!